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• 热泵烘干机在水产品加工中的应用
• 发布时间： 2016-06-28　点击次数：158 　

•  枯燥广泛存在于工农业生产和平常日子当中，一般使用热物理去湿法进行操作，需要消费大量热能。枯燥进程中，热湿空气不断与外界交流，枯燥环境卫生状况不易控制。若能使用热泵技术回收枯燥物料所蒸腾水分中的大量潜热，使之反复使用，将能到达明显的节能作用。热泵烘干机即是能够完成上述主意的高效节能装置。热泵烘干机适合于多种物料加工，诸如：鱼货、木材、药材、农产品等，涉及职业规模广，特别是它对湿物料枯燥特性具有较好的习惯功用。

      水产品古有的水分大致分为游离水和联系水，它们在物质中的联系形式常有物理机构、物理化学和化学联系三种。枯燥能量的介入主要是为了消除这些水分子联系力，促使水分脱离物料排出。从枯燥动力学讲，枯燥进程是一个极点复杂的传热传质不可逆进程。影响其枯燥速度的主要因素有枯燥空气的温度、湿度、活动速度和物料暴露气流的外表积。特别是在高含水率期间，这些影响因素尤其明显。进入减速期，这些影响因素就逐渐减小。

      进步枯燥空气的温度即是进步水分蒸腾的动力学进程，水分向外表扩散的速度随温度的升高而增快，从而加快枯燥速度。跟着空气温度升高，物料与空气的换水系数、物料外表含水率与对应空气状态下的平街含水率之差都得以增大，构成枯燥推力。空气湿度是制约物料枯燥速度的因素，跟着空气湿度的减小，物料外表水分传质边界层变薄，枯燥速度进步。加大空气活动逮度也能够改变水分传质边界层，同时换热边界层也会变薄，构成另一个枯燥推力。

      由于水产品多为热敏性物质，枯燥温度过高会破坏产品质量，因而对枯燥气流的温度要严格控制。另外，枯燥进程太长也会影响产品的品质。为确保枯燥作用，只有通过降低枯燥空气的湿度和进步气流速度、改善枯燥室的气流组织状态来操作，这正好是热泵烘干机最能发挥作用的地方。

      热泵烘干机的原理是使用逆卡诺原理，气体被压缩机加压，成为高温高压气体（温度高达100℃），进入室内侧的换热器（冷凝器），冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。烘干房内的物料通过热风的形式使物猜中的水分汽化蒸腾，蒸腾出来的水蒸汽由排湿体系排走而到达烘干物料的意图。热泵烘干机只需消耗压缩机作业时使用的电能，就可从空气中获取更多能量，能效比高达400%，比其他烘干方法更节能。

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